MAUKKAAT VÄRIT: valkoinen
-Vohvelit untuvaisen höyhenpatjan alla-
Jos on talvi – on karnevaali, jos on karnevaali – on juhla. Ja juomisen aika, mutta meidän on myös muistettava vatsaamme. Meidän täytyy myös syödä. Hienostunut alkuruoka viinin tai oluen kanssa. Korvaamaton karnevaaliajan juhlissa.
Ainekset:
Vohvelitaikina:
250 g vehnäjauhoja
2 kpl munia
1 rkl pehmeää voita tai margariinia
200 g kermaviiliä
250 ml maitoa
mausta paprikajauheella ja suolalla
1 tl leivinjauhetta
Höyhenpatja:
200 g tuorejuustoa
3 rkl kermaviiliä
ruohosipulikimppu
mausteeksi paprikajauhetta, pippuria ja suolaa
koristeeksi rucola-salaatin lehtiä, coctail-katkarapuja ja oliiveja
tikuiksi leikattua gouda-juustoa
Valmistusohje:
Kuumenna vohvelirauta. Sekoita munat, maito ja kermaviili. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot. Lisää jauhoseos munaseokseen. Lisää paprika. Vohvelit paistetaan tästä taikinasta.
Sekoita höyhenpatjaa varten tuorejuusto ja kermaviili, lisää paloiteltu ruohosipuli. Mausta seos paprikalla, pippurilla ja suolalla. Levitä seos höyhenpatjaksi paistetun vohvelin päälle, koristele katkaravuilla, oliiveilla, rucolan lehdillä ja juustotikuilla. Tarjoile lautasella tai pienissä läpinäkyvissä lasimaljoissa. Juomaksi sopii erityisen hyvin valkoviini.
Suosittelemme: koristeita pöytään ja keittiöön voit löytää Anna Enne Gallerian osastolta: keittiö.
AK-P