-Positiivinen keitto-
Ainekset:
- 2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
- 4 porkkanaa
- 2 perunaa
- 1 sipuli
- kasvisliemikuutio
- suolaa, pippuria, chiliä
- 4 rkl maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä, johon sekoitetaan 1 rkl vehnäjauhoa
- kardemummaa
- currya
- korianteria
Kaada öljy kattilaan. Kuumenna öljy ja lisää joukkoon hienonnettu sipuli, porkkana ja peruna. Paista muutaman minuutin ajan. Lisää vihannesliemikuutio ja yksi litra vettä. Keitä kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Hienonna ainekset tehosekoittimella. Lisää suola, pippuri ja chili. Lisää jogurtti tai kermaviili, johon olet sekoittanut jauhon. Mausta kardemummalla, currylla ja korianterilla. Sekoita ja kiehauta vielä 1-2 minuutin ajan. Lisää tarvittaessa suolaa. 3.Tarjoile pienistä keittoastioista, koristele purjorenkailla. Lisäkkeeksi esimerkiksi vaalea leipä tai patonki maustetun sulatejuuston kera. Tämä maukas keitto antaa sinulle ihanaa energiaa ja vitamiineja. Se sopii kaikkiin vuodenaikoihin, mutta varsinkin syksyllä se on suorastaan korvaamaton. Kaunis väri – oranssin ja keltaisen tasapaino, jossa on mukana hieman valkoista – voi parantaa mielialaasi ja auttaa ruoansulatustasi.
Oranssi tai lohenpunainen sopii upeasti seinien väriksi tai vaikkapa olohuoneen, ruokasalin tai keittiön koristeisiin. Muistathan sen! Rakenna lisää positiivisuutta elämääsi!
AK-P